ШЕФ-ПОВАР в Рыбинске

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор и поставку технологического оборудования;
организацию и постановку работы кухни; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с обучением персонала и т.
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Подбор ключевого и обучение линейного персонала; д.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.